|
|
|
Bạn là vị khách thứ 2445135
Kể từ ngày 1/1/2005
|
|
|
Củ Cải Ðậu Phộng Ram
Cho 4 phần ăn
Thời gian thực hiện: 20 phút
Công thức: Trung tâm San Jose, Hoa Kỳ
Thể loại: Món Chính
Quốc gia: Âu Lạc Vật liệu
- ½ gói (¼ kg hay ½ cân Anh) củ cải ngọt (loại nguyên củ)*
- 1 gói (12 oz hay 350g.) đậu phộng sống, ngâm trong nước khoảng 1 giờ
- 1 muỗng canh dầu canola
Gia vị:
- 2 muỗng canh nước tương (có thể dùng hiệu Healthy Boy)*
- 3 muỗng canh đường cát trắng
- ¼ muỗng cà-phê tiêu
* Có thể tìm mua tại tiệm thực phẩm Á Đông
Thực Hiện
- Củ cải ngọt thái mỏng cỡ 3mm theo chiều ngang, ngâm trong nước khoảng 10 phút, xả nước lạnh nhiều lần, vắt ráo, để sẵn.
- Cho đậu phộng vào nồi, đổ nước cho ngập đậu phộng cỡ 1 lóng tay. Luộc cho đến khi đậu phộng thật mềm, đổ ra rổ cho ráo nước.
- Cho dầu canola vào chảo, đặt lên bếp lửa trung bình. Chờ dầu nóng, cho củ cải vào xào khoảng 5 phút. Khi củ cải săn lại và ngã sang màu vàng thì cho đậu phộng đã luộc chín vào. Nêm với phần gia vị. Xào đến khi nước tương cạn bớt, thấm vào củ cải và đậu phộng. Nêm lại cho vừa ăn và nhắc ra khỏi bếp.
Trình Bày
{Dùng với cơm nóng hoặc cháo trắng nóng. Món này rất đơn giản và ngon miệng.
|
|
